Jussienne, altération d'Egyptienne ; il y avait dans cette rue une chapelle dédiée à sainte Marie l'Egyptienne.

Anciens noms : rue de l'Ajussiane · rue du Coq Héron dite l'Égyptienne · rue de l'Égyptienne de Blois · rue de l'Égizziane · rue de l'Égyptienne · rue Sainte-Marie l'Égyptienne · rue de la Gyptienne · rue du Coq Héron · rue de la Gipecienne