P Pascal ?
Biographie
Arménien, appelé aussi Harouthioun. Vers 1671, il ouvre à Marseille un café, d'abord simple échoppe en plein vent, puis transporte son commerce à Paris, à la foire Saint-Germain, où il réussit. La foire fermée, il s'installe quai de l'École, où ne viennent plus guère que des Levantins et des chevaliers de Malte ; il ferme et part pour Londres. Francesco Procopio, futur fondateur du café Procope, a été garçon chez lui.
