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Louis d'Anjou ou Louis de Toulouse, connu sous le nom de saint Louis d'Anjou ou saint Louis de Toulouse, est né le 9 février 1274 à Brignoles, et mort dans cette même ville le 19 août 1297. Il est évêque de Toulouse de 1296 à sa mort.
Il est le fils de Charles II, roi de Naples, et de Marie de Hongrie ainsi que le petit-neveu de Louis IX, roi de France. Sa fête est célébrée le 19 août.
