En 1894, près de la gare Saint-Lazare, le restaurateur alsacien Jacqueminot Graff fait habiller la façade de sa brasserie de brique et de colombages, avec une cigogne sur la cheminée et, au milieu, Gambrinus, le roi de…
En 1894, près de la gare Saint-Lazare, le restaurateur alsacien Jacqueminot Graff fait habiller la façade de sa brasserie de brique et de colombages, avec une cigogne sur la cheminée et, au milieu, Gambrinus, le roi de la bière. Depuis 1998, Gambrinus veille sur un McDonald's.
Un premier restaurant a été bâti au 119 rue Saint-Lazare en 1892 par l'architecte Chausson. Deux ans plus tard, l'architecte Paul Marbeau le surélève et refait toute la façade dans un style régionaliste alsacien, sur un terrain d'une dizaine de mètres de large. À l'intérieur, les trois salles en enfilade du rez-de-chaussée gardent un décor de staff moulé, sans doute de 1892.
La façade, la toiture, la cigogne, Gambrinus et les trois salles sont inscrits aux monuments historiques en 1997. Deux numéros plus bas, au 115, Jacques Bonsergent est arrêté en novembre 1940 ; le docteur Petiot y aura son QG.