La célèbre foire parisienne, qui s’est déplacée ensuite sur le boulevard Richard-Lenoir, est la Foire à la ferraille et aux jambons, également connue sous le nom de Foire aux jambons. À l’origine, cette foire se tenait boulevard Bourdon, à Paris, où elle rassemblait des marchands de ferraille, de vieux objets et de produits alimentaires, notamment des jambons. Elle était réputée pour son ambiance populaire et son rôle dans le commerce de produits de seconde main et de denrées alimentaires.
Au fil du temps, sous l’effet de l’évolution urbaine et des aménagements de la ville, la foire fut déplacée sur le boulevard Richard-Lenoir, où elle se tint jusqu’en 1969, avant d’être transférée d’abord sur le plateau de Beaubourg, puis en 1970 à Chatou, où elle a lieu depuis deux fois par an sous le nom de « Foire nationale à la brocante et au jambon », devenue en 2025 la « Foire de Chatou ».