Mathieu de Montmorency

Nicolas Appert, ruiné par les campagnes napoléoniennes, installe son laboratoire aux Quinze-Vingts ; il est soutenu par la Société d'encouragement pour l'industrie nationale

Premier des quarante-sept nobles à rejoindre le tiers état, Mathieu de Montmorency propose, dans la nuit du 4 août 1789, d’abolir tous les privilèges ; en 1790, il fait abolir les armoiries pour que tous les Français portent « les mêmes enseignes, celles de la liberté ». Le 10 août 1792 le fait émigrer. Sous la Restauration, devenu partisan de la monarchie absolue et des privilèges, il est pair, ministre des Affaires étrangères, puis duc en 1822. Il meurt le 24 mars 1826, à 58 ans, en priant à Saint-Thomas-d’Aquin. Il repose à Picpus, dans la chapelle des La Rochefoucauld-Doudeauville, près des fosses communes des guillotinés de 1794.