Nom donné à l'Hôtel du fait de la fonction de son propriétaire, fermier de la Gabelle, c'est-à-dire collecteur de l'impôt sur le sel

Nom donné à l'Hôtel du fait de la fonction de son propriétaire, fermier de la Gabelle, c'est-à-dire collecteur de l'impôt sur le sel ; aujourd'hui musée Picasso